KSL - Shang Palace - Chef Raymond Wong - Main Dining Area - Vertical 002_edited.jpg

黄偉文

 

黄偉文師傅於2022年五月加盟九龍香格里拉擔任米芝蓮星級香宮中菜行政總廚。才華洋溢的黄師傅專責創作時令精選及帶領香宮廚師團隊製作粵菜精品,確保菜式能貫徹餐廳一向對卓越品質水平的追求。黄師傅嚴選優質時令食材,承傳傳統粵菜烹調技術,將精緻粵菜經典演繹得淋漓盡致。

黄師傅加入九龍香格里拉前為澳門葡京酒店 - 葡京日麗中菜廳總廚。他亦曾於皇御園及君怡酒店等名店擔當要職。

黄師傅年青時於本地著名米芝蓮星級中菜食府明閣工作長達十年,有幸得到名師指導及啟蒙,學習傳統廣東菜餚的烹調技術。入廚超過二十年的他屢獲殊榮,包括二零一五年中餐烹飪世界錦標賽獲得金獎及總冠軍,並於二零一三年香港旅遊發展局美食之最大賞牛肉組中獲得至高榮譽金獎及在二零一二年香港國際美食大獎中式熱盤組別贏得金紫荊盃獎項。