​西式菜單

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• 味遊Petrus - 由港島香格里拉行政總廚Uwe Opocensky主理

• 品味意國 – 由意大利餐廳Angelini主廚Andrea Burzio主理

• 華麗佳餚薈萃 - 由龍蝦吧餐廳主廚Cary Docherty主理

• 法式經典 - 由珀翠餐廳主廚Romain Dupeyre主理

• 玩味英倫 – 由嘉里酒店行政副總廚 Pieter Fitz-Dreyer主理

 

亞洲菜單

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• 香宮星級8道菜美饌 - 由香宮中菜行政總廚張浪然主理

• 夏宮星級8道菜美饌 - 由夏宮中菜行政總廚梁汝景主理

• 紅糖8道菜美饌 – 由紅糖中菜行政總廚余偉經主理

• 日式珍饈 - 由灘萬日本料理主廚辻伸夫主理

• 印度風味 - 由Café Kool大廚Abhinav Sharma主理

• 泰式滋味 - 由cafe TOO大廚Choksamritphon Adisak主理

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