​西式菜單

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• 味遊Petrus – 由港島香格里拉行政總廚Uwe Opocensky主理

• 品味意國 – 由意大利餐廳Angelini主廚Andrea Burzio主理

• 玩味英倫 – 由香港嘉里酒店行政總廚 Michael Clinton主理 

 

亞洲菜單

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• 香宮星級8道菜美饌 - 由香宮中菜行政總廚張浪然主理

• 夏宮星級8道菜美饌 - 由夏宮中菜行政總廚梁汝景主理

• 紅糖8道菜美饌 – 由紅糖中菜行政總廚余偉經主理

• 日式珍饈 - 由灘萬日本料理主廚辻伸夫主理

• 印度風味 - 由Café Kool大廚 Pawar Vepin Singh主理

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